MI BLOG DE COCINA

jueves, 16 de octubre de 2008

¿HAY QUE FUMIGAR A LOS EXTRAÑOS?

El artículo de hoy es de los que van a “picar” bastante a los lectores, ¡ya veréis el porqué…..!
A mi, no es que me gusten mucho los “bichos” y no se me había pasado en la cabeza que fuera un tema que pudiera tratar en un blog de opinión (más bien parece tema para un blog de biología) pero es que el asunto tiene varias derivaciones muy jugosas.
Ahí va el titular: “Se incrementa la incidencia del chinche de colchón en España”. Al parecer, el chinche, que prácticamente había desaparecido de nuestra geografía, ha vuelto a aparecer y está empezando a ser un problema en varias zonas del país.
La cosa, que justifica este artículo en este blog, es que las dos causas que se barajan para esta antipática reaparición son: LA EMIGRACIÓN RECIBIDA DE ÁFRICA - SUDAMERICA y EL TURISMO HACÍA PAISES “EXÓTICOS”.
En cuanto a la 2ª causa, permitidme la maldad de decir que “ellos se lo han buscado”. Yo, debo confesar, que soy un hombre de turismo organizado y mi destino ideal es un “todo incluido en la República Dominicana” donde todo es super-aséptico y hay poco riesgo de contraer una enfermedad endémica.
En cuanto a la que hace referencia a la Inmigración…. ¡Qué peligro tienen este tipo de noticias, por Dios!. Estas noticias, en apariencia inocuas, pueden generar una corriente xenófoba con suma facilidad. ¡Qué facil es culpar a los inmigrantes de todo lo malo que pasa en nuestro país!.
No digo que los inmigrantes no traigan enfermedades, ya erradicadas en nuestro país pero todavía endémicas en los suyos, que las traen. Lo que digo es que hay que tener cuidado con las palabras y no magnificar esta situación ya que, cuando se lanza una bola a rodar es muy dificil pararla.
¿Os imagináis que a alguien se le ocurra que hay que “fumigar” a los extrajeros que venga a nuestro país? ¿No os recuerda esto a lo que ocurrió hace 60 años en una país del centro de Europa?
No seré yo, que escribo un blog, el que ponga mordazas de ningún tipo a los periodistas ¡valgame Dios!.  Sin embargo, si que me permito, recomendarles (a los que escriben las noticias) “un poco de responsabilidad social a la hora enfocarlas”.
Un abrazo preocupado,
Esteban

miércoles, 15 de octubre de 2008

EL AMOR DE UN HERMANO


¡Que noticia más bonita la de hoy!. Hoy me toca una noticia de las que gusta hablar, tanto porque es “realmente tierna” como por que tiene tantas aristas que daría para escribir muchas páginas.
El titular es: “Javier nace para salvar a su hermano” y se refiere al nacimiento de un niño concebido con “selección genetica embrionaria” lo que, además de librarle de una enfermedad hereditaria (beta-talasemia mayor) , permite que su hermano mayor tenga esperanzas de curarse gracias a la sangre del cordón umbilical de este recién nacido.
No voy a entrar, esta vez, en los condicionantes “éticos” del proceso de selección genética. Ya habrá tiempo para hacerlo otro día y, sinceramente, no es lo que más me interesa de esta noticia. Creo que es mucho más interesante reflexionar acerca de la motivación de los padres para tener este hijo.
Las preguntas se me agolpan en la cabeza: ¿Deseaban los padres tener un hijo realmente? o ¿Solo querían este hijo para salvar a su otro hijo? ¿Qué relación existirá entre los hermanos cuando sean mayores? ¿Le dirán a su hijo pequeño que “nació para salvar a su hermano mayor”?.
La cosa tiene su miga ¿verdad?
Estas preguntas son tan personales que solo pueden ser contestadas por los padres y, sin embargo, son las que me hacen sentirme incomodo, porque por primera vez en mucho tiempo no estoy seguro de las respuestas.
La ciencia nos abre muchas puertas pero solo nosotros y nuestras conciencias debemos decidir si las transpasamos o no.
En cualquier caso, una nueva vida ha surgido y, eso, eso siempre es motivo de felicidad.
Un abrazo cariñoso para los padres,
Esteban

martes, 14 de octubre de 2008

A LAS FALDAS DE MAMA

Hoy había alguna que otra noticia “truculenta” que contar pero me he levantado ¡vaya por Díos! de buen humor así que lo dejaré para otro día (no vaya a ser que me encabrite desde tan temprano).
La noticia va sobre los jovenes, esos eternos incomprendidos, que por lo visto, cada vez se independizan mas tarde. El titular de hoy reza: “Los jóvenes vascos no se van de casa”. Según leo en el interior, en el Pais Vasco (y al parecer la tendencia es más o menos similar en el resto del Estado), dos terceras partes de los jóvenes con menos de 30 años siguen viviendo con sus padres.
Esta es la típica noticia que permite, sin tener ningún rubor, ponerse en las dos posiciones contrarias a la vez:
¡ Ya te digo yo !. El problema es que los jóvenes de hoy no están acostumbrados a pasar penalidades y no se van de casa hasta que “lo tienen todo hecho”. En mis tiempos, cuando yo me casé, estuvimos 5 años comiendo pipas en el parque ya que nos casamos “con lo puesto” y teniamos que ahorrar para comprar los muebles. Además, no hay más que verlo, los jovenes de hoy no se privan de nada. Por cierto, no hay nadie planche los cuellos de las camisas como su mamá.
¡ No me extraña !. Con los precios de los pisos, la precariedad laboral, las dificultades para conseguir un crédito bancario, etc. no hay quien piense en independendizarse. Antes lo teniamos más fácil porque había trabajo de sobra y, entre la oficina y “la chapuza de la tarde”, podías salir adelante.
¿A qué leídos por separado ambos argumentos son plausibles?. No quisiera “pontificar” pero esto mismo pasa en casi todos los aspectos de la realidad. Nada es blanco ni negro sino que todo tiene la posibilidad de ser interpretado desde varias perspectivas. ¡¡ Y es sanísimo hacer ese ejercicio de inteligencia que supone adoptar ambas posturas !!.
En el caso que nos ocupa, a mi entender, ambos argumentos son ciertos. Los jóvenes de hoy en día, hijos de un período de bonanza económica, con padres que pasaron penalidades y que no han querido que sus hijos pasan por la misma situación y les han dado todo en exceso, han perdido la capacidad de arriesgar y soportan mal las penalidades. Pero también es cierto que lo tienen bastante más dificil que nosotros, tanto por las condiciones objetivas (falta de crédito, precios de la vivienda,…) como por las condiciones subjetivas (nuestra sociedad no valora el sacrificio sino el “hedonismo“).
Hoy no voy a hacer ninguna recomendación. Solo voy a hacer una reflexión. No me gustan mucho los jovenes de hoy en día. No responden a mi imagen de lo que “se debe ser” aunque, no se si la causa de ésta mi percepción, esta en que, en el fondo, ¡ me gustaría volver a ser joven !
Un abrazo adolescente,
Esteban
Nota del autor: ¡ Que conste que, en artículo, he usado lo que se llama una “licencia literaria o poética” ya que yo, realmente, soy muy joven, muy joven, muy joven….. buaaaa!

lunes, 13 de octubre de 2008

LA OBSCENIDAD DE LA RIQUEZA


Ya se que el titular de hoy no es, precisamente, un dechado de originalidad pero es que hoy “escribo desde las tripas” y no desde la razón. Me explico, voy a hablar de una noticia que leí ayer y que rezaba así: “Rusia lanza una nave con el sexto turista espacial a bordo” . Por lo visto, un tal Richard Garriott, magnate de los videojuegos (de quien gracias a Dios no había oido hablar hasta hoy), se ha gastado la friolera de 30 millones por pasarse 10 días en la Estación Espacial Internacional. El “crucero” lo realiza en una nave espacial rusa (por lo visto, los rusos están más avanzados que los americanos en esto del “turismo espacial”). En fin, que las vacaciones le van a salir a razón de 3 millones de Euros por día. Supongo que, por ese precio, tendrá derecho a un “todo incluido” con caviar y champan a discrección.

Como no podía ser de otra manera, he leído en los blogs de los períodicos comentarios para todos los gustos. Desde los que lo justificaban con frases como “el dinero es suyo y puede hacer lo que quiera” o “este dinero está bien empleado ya que ayuda a la investigación espacial” hasta los que lo denostaban diciendo cosas como que “era un snob”.

A mi lo único que me parece todo esto es que es una OBSCENIDAD. Sobre todo porque esta noticia ha salido, en algunos casos, al lado de otras sobre el número de niños que mueren al día por falta de comida y agua, el número de parados que aumenta sin cesar, etc.

En mi opinión “nadie tiene derecho a gastar el dinero de esta manera aunque sea suyo”. No se si este hombre dedicará mucho dinero a “obras de caridad” (aunque me imagino que si ya que todos los millonarios lo hacen) pero, en cualquier caso, no es justificable este despilfarro cuyo único objetivo es satisfacer un capricho, aunque sea “el sueño de su vida”.

Por favor Sr. Garriott: La próxima vez que decida tomarse unas vacaciones vaya Ud. a Africa o a Sudamérica y conviva un poco con los que sufren. Si es Ud. una persona con un mínimo de humanidad verá como se le quitan las ganas de gastar el dinero en estos viajes.

Un abrazo escandalizado,

Esteban

viernes, 10 de octubre de 2008

EL PIRATA Y LA FRAGATA

Siete fragatas de la OTAN partirán hacia Somalia para luchar contra la piratería. Parece ser que los piratas de hoy en día no surcan los procelosos mares del Caribe ni llevan pata de palo y parche en el ojo. Ahora llevan un kalashnikov y pantalón corto (allá en Somalia debe hacer un calor de órdago). Lo que no tengo claro es si siguen o no llevando pendiente de aro en la oreja. Bueno, parece que me estoy dispersando y no era de esto de lo que quería hablar……..
Parece ser que, a petición de la ONU, la OTAN ha decidido enviar estos buques “para proteger los envíos de ayuda humanitaria”, no para proteger a nuestros pescadores. O sea, si mientras protegen un barco con ayuda humanitaria se encuentran con unos piratas atacando a un atunero de Bermeo, por ejemplo, aprovecharán para decirles a los piratas algo así como “niños malos, no hagáis estas cosas tan feas”.
Me gustaría saber ¿Qué hace nuestro Gobierno aparte de pagar los rescates? ¿Que hace la Unión Europea aparte de discutir durante meses como arrancar nuestros viñedos o sacrificar nuestras vacas?.
La profesión de pescador ya es bastante dura de por si, sin tener que sufrir encima el riesgo de que unos piratas te secuestren, te humillen y, quien sabe, te maten.
Señores Comisarios Europeos: Ya se acabó la época de discutir que hacer y tiene que empezar la época de “hacer algo”.

Un abrazo marinero,
Esteban

jueves, 9 de octubre de 2008

EL ABUSO Y LA CASTIDAD


La religión no es un tema del que me guste hablar porque es muy fácil herir sensibilidades y no estoy aquí para eso (si acaso para “pinchar un poco”). Hoy, sin embargo, voy a romper esta regla porque la noticia lo merece y porque me da píe para hablar sobre otro tema que merece la pena.

La noticia es: “Detenido en Australia un sacerdote acusado de 22 abusos sexuales a menores” . Por lo visto, un sacerdote católico de 63 años está acusado de 22 delitos de abuso sexual a menores desde 1970 hasta ahora.

Aun siendo dolorosa, esta noticia puntual no es lo que quería comentar. Solamente en Australia, 107 sacerdotes han sido condenados por este mismo motivo en los últimos años y, si a esto sumamos los casos de EEUU y de otros países, la cifra se convierte en escandalosa.

Cuando se dan este tipo de frecuencias estadísticas, ya no es posible mirar hacia otro lado y ampararse en conductas individuales (el tipico argumento de que siempre hay una “oveja negra”) para explicar el fenómeno. Para mi, está claro que hay algo en la condicion sacerdotal que, si no provoca, si que cataliza este tipo de conductas. Para mí, está claro que ese “algo” hay que buscarlo en el celibato y la castidad obligatorios.

La pulsión sexual es innata al ser humano y la represión de esta pulsión tiene, necesariamente, que provocar algún tipo de desequilibrio tanto psíquico como físico. No justifico, de ningún modo, las acciones de estos curas en base a una enfermedad. El ser humano tiene que ser capaz de soportar estos desequilibrios lo mismo que soporta el hambre (hasta cierto punto) y no va por ahí, normalmente, comiendo a sus semejantes y soporta su necesidad (hasta cierto punto) no yendo por ahí defecando en cualquier esquina. Lo que si digo es que, si eliminaramos este desequilibrio, conseguiriamos reducir drásticamente este fenómeno. O dicho en términos religiosos: “Eliminemos la tentación para reducir el riesgo de pecar”.

Además, por mucho que me lo expliquen, no tengo ni pajolera idea de que tiene que ver el “enseñar la palabra de Dios” con no casarse o no mantener relaciones sexuales sanas.

Otro aspecto del tema es el ocultismo que tiene la jerarquía de la Iglésia Católica sobre este tema. Hay una frase que me parece que describe muy bien esta actitud y es “tiene rabo de paja”. Pero este tema lo dejaremos para otro día.

Señores Jerarcas de la Iglesia: Por favor, piensen seriamente en modernizarse y cambiar las leyes y dogmas obsoletos. Permitan a sus ministros que tengan una vida normal. Nos harán mucho bien a nosotros y se harán un bien Uds. mismos.

Un abrazo casto,

Esteban

miércoles, 8 de octubre de 2008

LA CRÍSIS AL DESNUDO


Todo el mundo habla de la crísis económica y yo no iba a ser menos. Además, aunque mi conocimiento de la economía no va mucho más allá del “regateo en un mercadillo”, me siento tan capacitado para hablar de ella como la mayoría de los tertulianos que salen en la TV o en la Radio (no hay más que escucharles un rato para darse cuenta de que tampoco tienen mucha idea) o que la mayoría de los economistas (que no hacen más que dar vueltas a conceptos vacíos que no suelen significar nada).

De hecho, si no recuerdo mal, la definición más clara de economista que he leído es aquella que dice: “un economista es aquel que, después de que pasan las cosas, encuentra mil maneras de explicar el porque han ocurrido”. O, si queréis que lo explique en formato chiste: “Un economista es alguien que sabe cien maneras de hacer el amor pero que no conoce a ningún hombre/mujer”.

Tal como yo lo veo, las “crísis económicas” son tan falsas como las “épocas de bonanza” ya que, la mayoría de las veces, no se basan en datos objetivos sino en expectativas irracionales. De hecho, que yo sepa, no se ha producido ultimamente ninguna catástrofe que haya reducido a 0 la producción de petroleo o que haya hundido la cosecha del cereal.

Es más, a veces me pongo suspicaz y he llegado a pensar que hay “poderes fácticos” que se encargan de manera cíclica de generar estas falsas crísis simplemente para poder “hacer limpieza” y, de paso, conseguir que El Estado, o sea todos nosotros, les demos más dinero para engordar aun más sus bolsillos.

Lo malo de todo esto es que, como ha pasado desde que el mundo es mundo, habrá mucha gente que sufra y muera (normalmente serán “los de siempre”) solo para que unos pocos coman mejor caviar y champan.

La receta para salir de la crísis me parece bastante fácil pero no la voy a decir aquí porque me arriesgo a que alguien me acuse de revolucionario y “no es cosa” pero lo que tengo claro es que la crísis se acabará cuando “ellos” quieran que se acabe y no antes.

Señores del Dinero: Por favor, váyanse a su isla en el pacífico, atiborrense de langosta y dejen en paz al mundo. No les necesitamos.


Un abrazo económico,

Esteban

martes, 7 de octubre de 2008

ALEJAMIENTO DE LA REALIDAD

El asesinato de ayer me da píe a hablar sobre “La Justicia” que es un tema que me tiene preocupado.
Os cuento el porqué de esta conexión: El asesino de la mujer de ayer tenía una “orden de alejamiento” judicial. El caso es que, acudiendo a las hemerotecas, nos damos cuenta de los asesinos de muchas de las mujeres muertas a manos de sus parejas tambien tenían este tipo de medida preventiva.
La primera reflexión es muy obvia: “las órdenes de alejamiento no están sirviendo para lo que fueron creadas” ya que no consiguen proteger a las victimas de sus agresores. Se puede alegar que el problema no es judicial sino policial pero, en cualquier caso, sería necesario revisar este proceso.
Pero me gustaría ir más allá. Este tema se integra dentro del caos en el que, aparentemente, parece encontrarse todo el sistema judicial español (vease lo referido a casos como el de Mª Luz, por ejemplo). Ineficiencia, lentitud, errores, corporativismo, falta de medios, etc. son algunas de los adjetivos que he encontrado cuando he buscado referencias a la Justicia en España.
Yo no soy experto en casi nada y, por supuesto, tampoco soy jurista pero como dice el refrán castellano “cuando el rio suena, agua lleva” y, si este tema, ha llegado a calar en la opinión pública será por algo.
En mi opinión hay una clara separación entre el sistema judicial y la realidad que hace que la gente haya perdido la confianza en la Justicia. Un país que no confía en su Justicia es un país que pierde parte de sus valores morales y ¡eso si que es grave !
Por favor, Señores políticos, dejen de una vez de jugar sus “batallitas” y arreglen este tema.

Un abrazo jurídico,
Esteban

lunes, 6 de octubre de 2008

DESDE SANTURCE A LA MUERTE


Podéis creerme si os digo que es una muy dura tarea tener que comentar noticias como la de hoy. Mucho más, si tenemos en cuenta que la noticia de ayer iba sobre el “feminisimo”. Una mujer (una más) ha sido asesinada ayer por su pareja en Santurtzi (un pueblo de Bizkaia).

A veces, cuando leo estas noticias, me averguenzo de pertenecer al género masculino. Gracias a Dios, no todos los hombres somos así. También hay hombres que prefieren hablar a matar.

Ya sabéis mi opinión sobre esto. No hay ninguna justificación para el asesinato y ninguna excusa es válida. Y es más horrible todavía cuando se ejecuta en posición de fuerza porque, al horror de la muerte se suma la verguenza de la cobardía.

Una vez escuche una frase muy curiosa. A raiz de una noticia en la que un hombre había asesinado a su pareja y se había suicidado después alguien dijo “¿Por qué no se suicida antes y luego…..?”. La verdad es que, a pesar de parecer una broma macabra, me parece un buen consejo.

Señores que pensáis que tenéis derecho a matar a vuestras parejas: Recordad que “el orden de los factores no altera el producto”


Un abrazo avergonzado,

Esteban

domingo, 5 de octubre de 2008

MACHISMO,FEMINISMO y “SINRAZÓN”


Hoy voy a tocar un tema de los que levantan pasiones y de los que suele ser mejor no hablar si no se hace de manera “políticamente correcta”. A mi, si queréis que os diga, me aburre lo políticamente correcto así que ¿Quién dijo “miedo”?.

No supone cobardía por mi parte empezar diciendo que soy un “igualitarista”, o sea, que no creo que el hombre sea superior a la mujer ni viceversa. Esto es por la misma razón por la que no creo que los blancos sean superiores a los negros (perdon, quería decir “personas de color”) y, poniéndonos realmente duros, que los del Athletic sean superiores a los de La Real. Simplemente porque no existe razón científica alguna que lo demuestre y porque las razones que algunos esgrimen son siempre de carácter filosófico o de “fé”. Y ya sabéis que ese tipo de razones no son capaces de convencerme.

He de añadir que todas las palabras que acaban en “ismo” (machismo, feminismo, fundamentalismo, nazismo,…..) me dan pánico y las personas que siguen algún “ismo” me parecen, en general, poco de fiar. Casi una de las únicas palabras que acaban en las susodichas sílabas y que puedo oir sin temor es “racionalismo”.

Todavía está fresco en mi memoia el debate que se suscitó con el famoso resbalón de la ministra de turno con aquello de “miembros y miembras” . Ahora me cuantan que se ha retirado un anuncio (de Letras del Tesoro creo) porque hacía mención a las “croquetas de la Puri” ya se entendía que el anuncio era “sexista”. Como oí decir a alguien (esta memoria de pez ya me ha vuelto a traicionar): “mi marido hace un excelente bacalao al pilpil y no me parece que decirlo sea sexista”, lo cual, además de argumento irrefutable dice mucho en favor del marido de la que señora ya que me parece que el bacalao al pilpil es el rey de los platos de bacalao.

Yo opino que, cuando se miran las cosas a traves de un cristal teñido de “ismo” se llegan a cometer estupideces que ofenden a la razón y se cae en la “sinrazón”. Es como si se mirara con unos ojos enfermos y se pensara que la enfermedad está en el objeto de nuestra mirada.

Mejor sería hacer las cosas con seriedad para que la mujer ocupe el puesto que se merece en la sociedad y dejarse de chorradas con el idioma castellano y dejarse también de buscar “tres píes al gato” en la publicidad.

Por favor Señoras feministas: Dejen de jugar con nuestro idioma, dejen de centrarse en temas vanales como el anuncio de las croquetas y luchen, en serio, por los derechos de la mujer. Yo les garantizo que, si lo hacen de manera racional, me tendrán siempre a su lado.

Un abrazo de igualdad,

Esteban