MI BLOG DE COCINA

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miércoles, 5 de mayo de 2010

EN BLANCO Y NEGRO

Hola:

¡ Ya “la hemos cagado” otra vez ¡.

Con lo bonita que es la tierra “en color” ya la hemos vuelto a pintar de negro. 

Está claro que el hombre es el único animal que tropieza doscientas cincuenta mil veces en la misma piedra, o si lo preferís es el único animal que, en lugar de garantizar la supervivencia de la especie, hace todo lo posible por desaparecer. A diferencia de los Lemmings (cuyo comportamiento suicida no es más que un mito), nosotros si nos encaminamos en masa hacia una ordalía colectiva en la que, sin duda, los dioses nos van a declarar “culpables”.

Hay que reconocer que nuestra Madre Tierra tiene un aguante encomiable y digno de la más paciente y amorosa de las madres, una madre que siempre perdona las travesuras de sus hijos. Lo único que me aterra es pensar que, cualquier día (y tiene toda la pinta de no ser un día muy lejano), se le hinchen las narices y pase del cachete (terremotos, huracanes, tsunamis, sequías, inundaciones …) a tomar la decisión de echarnos de casa y entonces ¿dónde íbamos a ir?.

Supongo que se dedicarán todos los recursos posibles a limpiar el desaguisado del vertido de petróleo, recursos que no han sido puestos, cuando había que hacerlo, para evitarlo pero ¿por qué me recuerda tanto este tema al adolescente que no ordena su habitación hasta que su madre se pone seria?. Siguiendo con el símil, espero de todo corazón que no hagamos también como este adolescente, que una vez que su madre sale por la puerta, mete la ropa sucia debajo de la cama y ¡todo sigue igual!.

Un abrazo “asustado”

Esteban

domingo, 3 de mayo de 2009

LA VENGANZA DE LA NATURALEZA


Hola: 

Después de la broma maliciosa de ayer (que espero me perdonéis) hoy toca escribir un post de los serios. No creais que no cuesta, cuando uno ha pasado unos días maravillosos, enfrentarse de nuevo a la cruda realidad pero, “no hay otra”, así que allá vamos.


Hoy no me voy a basar en ningún titular, aunque no voy a ocultar que me han motivado a escribir sobre este tema (que me venía rondando por la cabeza bastante tiempo) las noticias sobre la última crisis sanitaria, la “gripe porcina”. Este asunto, que en apariencia se les ha ido de las manos a los gobernantes (que espero que sean capaces de controlar), me parece que no es más que un síntoma de una enfermedad más grave que está aquejando a nuestro planeta.


Hagamos un breve ejercicio retrospectivo de los últimos años. No hace mucho, todo el mundo estuvimos con el corazón en un puño con el tema de “la vacas locas”, todavía hace menos tiempo nos levantamos una mañana temblando con “la gripe aviar” y, ahora, nos ataca “la influenza porcina”. Por supuesto, no olvido el VIH. Todos sabemos que crisis sanitarias ha habido muchas a lo largo de la historia: la Peste, el Cólera, la Malaria, etc. han matado a millones de personas desde que el mundo es mundo. Sin embargo, aquellas enfermedades eran típicamente humanas (independientemente de que fueran transmitidas por ratas, mosquitos, etc.) y ahora sin embargo, en los últimos tiempos, nos estamos enfrentando a enfermedades típicas de animales que, por primera vez que se sepa, está siendo transmitidas a humanos, o sea, han dado “el salto inter-especies”.


No puedo dejar de pensar que estas “pandemias” son una especie de venganza de la naturaleza ante la loca destrucción que estamos sembrando los humanos en nuestro planeta. Es como si la naturaleza, cansada de nuestras estupideces, estuviera diciéndonos “cuidadin, cuidadín.. ¡que me estoy enfadando!”.


Ya se que este pensamiento es muy poco típico en mi ya que no es, en absoluto, racional pero ¿No es posible que tanta masa viviente, como hay en la Tierra, haya llegado a generar una auto-conciencia? ¿No es posible que se haya creado una especie de “Noosfera” que haya conseguido generar un pensamiento abstracto?. Esta idea, que reconozco se parece de Ciencia-Ficción, me parece muy inquietante ¿y a vosotros?.


La idea de ese “super-organismo”, en el que el todo es mayor que la suma de las partes individuales, no es por supuesto una idea original. Este Leviatán “orgánico” ha sido concebido, por mentes mucho más privilegiadas que la mía, hace mucho tiempo pero ¿Y si realmente existe? ¿Y si ya se ha aburrido de nuestra estupidez?. Creo que no voy a poder dormir esta noche………

Un abrazo “asustado”,

Esteban

miércoles, 29 de octubre de 2008

UN LARGO Y CALIDO “FUTURO”


Me estoy haciendo un especialista en esto de elegir las noticias para hablar de lo que yo quiero pero manteniendo eso de que escribo un blog de “Actualidad”. Al fin y al cabo ¿Que más hay de actualidad que la violencia, las drogas, la prostitución…….?. Son temas “de siempre” y a la vez muy actuales, creo yo.

Hoy he elegido una noticia “menor”: “Las temperaturas bajan hoy hasta los cinco grados en el País Vasco” . Estamos a finales de Octubre y, sin embargo, las temperaturas que estamos sufriendo son más propias del invierno.

¿Hay alguien que dude todavía que estamos inmersos en un cambio climático?. Creo que nadie, en su sano juicio, es capaz de dudar que estamos sufriendo un proceso de cambio de clima. Solo hay dos preguntas para las que no hay acuerdo todavía:

¿Es, el cambio climático, consecuencia de la actividad humana o es, simplemente, un proceso natural y cíclico?

¿Cuales serán las consecuencias reales del cambio climático y cúal será el plazo de tiempo en que se desarrollará?.

Doy mi opinión, “acientífica”, y abro el debate. Para mi la consecuencia será, a largo plazo, la destrucción de toda la vida de la Tierra o por lo menos de la vida humana. Para mi, también, el cambio climático es una constante cíclica en la evolución de nuestro planeta pero ha sido agravado y acelerado por la actividad humana.

Dicho esto, también quiero decir que considero al ser humano como un hito más de la evolución de la vida y, por lo tanto, susceptible de desaparecer como ya lo hicieron miles y miles de bichos antes que nosotros. Y, además, como “hito” lo estamos haciendo bastante mal así que no creo que la Tierra se queje el dia que desaparezcamos.

Perdonadme si me pongo filosófico pero no puedo evitar citar aquí las duras plabras de Jeans: “¿A qué se reduce la vida? Caer como por error en un Universo que, con toda evidencia, no estaba hecho para ella; quedar aferrados a un fragmento de grano de arena, hasta que el frío de la muerte nos restituya a la materia bruta de la que salimos; exhibirnos durante una hora en un teatrillo, sabiendo perfectamente que todas nuestras aspiraciones se hallan condenadas al fracaso final y que todo cuanto hemos hecho perecerá con nuestra raza, dejando al Universo como si no hubiéramos existido… ”

Un abrazo “asustado”

Esteban