MI BLOG DE COCINA

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viernes, 20 de junio de 2014

¡QUE OBSESIÓN!

Hola:
 
He visto, en el diario, un artículo sobre moda que me hubiera gustado comentar. Se trataba de las tendencias de moda, de este año, para los bikinis y trajes de baño femeninos. Como las cosas que se me ocurrían no eran muy "políticamente correctas", me lo he pensado mejor. La tolerancia de mis lectoras tiene un límite y llevo una temporada jugando con fuego.
 
A cambio, os voy a deleitar con un post sobre economía. El titular que me da pié para ello dice así: "El ECOFIN pedirá a España bajar cotizaciones, subir el IVA y nueva reforma laboral". En otras palabras, que los empresarios paguen menos por sus trabajadores, que les sea más fácil y barato despedirlos y que los consumidores, en general, paguen más. Por ahí, como veis, nada nuevo.
 
Yo no entiendo casi nada de "alta economía" (eso si, compro las manzanas y las cebollas "a muy buen precio") pero si que tengo algunas nociones de psicología y creo probable que, todos estos señores, estén desarrollando lo que se define como una "conducta obsesiva compulsiva".  Si no es así, no entiendo muy bien, esa manía que tienen de repetirnos continuamente que lo que tiene que hacer España es amargar más la vida a los pobres a la vez que alegrársela a los ricos.
 
Tampoco entiendo muy bien hasta donde quieren llegar.   Con mi limitado conocimiento de estos temas pero aplicando el sentido común, va a llegar un momento en que no haya consumidores (porque nadie va a poder comprar nada), en que no se pueda producir nada (porque no haya trabajadores) y ¿Entonces que? ¿Se van a comer su billetes, acciones y obligaciones con patatas fritas?.
 
Bueno, después de esto, tengo dudas si no hubiera sigo mejor escribir sobre bikinis y trajes de baño.  Seguramente me hubiera salido un post más simpático y, aunque hubiera enfadado a alguien, se me hubiera quedado mejor cuerpo.
 
Un abrazo "cabreado",
 
Esteban


 

miércoles, 16 de abril de 2014

ANUNNAKI

Hola:

Como estamos con el síndrome "pre-vacacional" (que, no nos engañemos, es mucho mas llevadero que el "post-vacacional") hoy toca una entradita ligera.

Últimamente, estoy compartiendo mesa y mantel con unos compañeros de trabajo a los que los temas científicos "no convencionales" les apasionan (iba a escribir "para-científicos" pero como igual me leen y, para evitar herir susceptibilidades, he preferido decirlo así).

Uno tema, que sale bastante a menudo, es las teorías del ínclito Zecharia Sitchin sobre los ANUNNAKI.  Por si sentís curiosidad, os he puesto los enlaces a dos paginas de la WIKI que os pueden dar una idea de que estamos hablando.
 
La cosa es que las conversaciones, a veces acaloradas pero siempre en un nivel civilizado, nos suelen llevar a otros temas mucho más profundos tales como FILOSOFÍA, POLÍTICA, RELIGIÓN y......., mucho mas profundos todavía, tales como FUTBOL.
 
Somos compañeros de trabajo de diferentes departamentos (lo que ya de por si pudiera generar fricciones), tenemos ideas completamente distintas en muchos de los temas, a todos nos gusta defender nuestras ideas con pasión, pero..... siempre...... acabamos las comidas "echándonos unas risas".
 
¿Por qué tengo la sensación de que esto no es "lo normal"? ¿Qué le está pasando a esta sociedad que, cada vez más, se está volviendo intolerante?
 
Esto da para un post más largo y profundo..................
 
Un abrazo "exotérico",
 
Esteban

lunes, 30 de enero de 2012

TEUTONIA

Hola:


Estoy profundamente descolocado … y me consta que no solo soy yo, sino que hay muchos otros en mi misma situación.

La pregunta que está ahora en todas las bocas es: ¿Vamos a cumplir el objetivo de déficit o no lo vamos a cumplir?.

El tema es tan candente que esta mañana lo estaban discutiendo, en el bar donde suelo tomar el café mañanero, dos transportistas de bebidas con un operario de un taller cercano. Y lo curioso del caso es que manejaban términos tan raros como PIB, deficit por cuenta corriente, deficit comercial, prima de riesgo, etc. con una soltura que riete tu de un catedrático en economía.

Pero lo que realmente me tiene fuera de mi es que, por mucho que me he intentando documentar, leyendo varios períodicos de distinto signo, cambiando el dial de mi receptor radiofónico, tragandome, en los últimos días, las infumables declaraciones de los políticos de turno, no he conseguido saber si vamos a cumplir o no el objetivo, no me he aclarado si el famoso cuatro y pico por ciento es fijo o se va a relajar, no he podido concluir si somos un país serio o una panda de mangarranes, …



Ya sabéis que yo suelo ser amigo de la idea de que la vida solo puede ser interpretada desde las tonalidades de gris, o sea que nada es blanco ni negro sino todo lo contrario, pero una cosa es aceptar que puede haber matices en todo y otra cosa es que nos quieran hacer comulgar con ruedas de molino.


Lo triste de todo esto es que nos va a dar igual. Sea cual sea el objetivo de déficit que nos marquen desde TEUTONIA, no nos va a quedar más remedio que apretarnos el cinturon porque, ya se sabe, “a perro flaco todo se le vuelven pulgas”.


Un abrazo “despistado”,

Esteban

miércoles, 18 de enero de 2012

LOS RECORTES DE LAS HOSTIAS


¡Que nadie se lleve las manos a la cabeza! ¡Que no he decidido empezar a usar palabras malsonantes en mis post! pero seguid leyendo y lo veréis………
No se si mucha gente sabe que las “hostias” u “obleas” que se usan en la misa católica, se fabrican partiendo de láminas (compuestas de una pasta de harina y agua) mediante un sacabocados circular de diametro determinado. La parte de la lámina que queda despues de la extracción de las secciones circulares se llama (o así la conociamos) “recortes”. ¡Cuantas bolsas de esos recortes me habrá dado el cura de mi barrio por echarle un cable moviendo los bancos de la iglesia cuando era crio!. Mezclados con leche fria eran una delicia, por cierto…….
Como véis, no hay que confundir las “hostias” con las “ostias” que, evidentemente tienen otro siginificado.
Lo que pasa, no os voy a engañar, es que el título de marras me da píe para hablar de otros “recortes” y de otras “ostias”.
Tengo la sensación de que nos están vendiendo el mensaje de que los recortes son unos sacrificios que tenemos que hacer (y ahí si que estaría bien usar la acepción de “hostia” como “cosa que se ofrece en sacrificio”) para arreglar el desaguisado aunque realmente los que nos quieren decir es que nos tenermos que tragar los recortes “a ostias”, o sea, “por cojones”.
Yo no se si la política de recortes es la acertada o si hay que hacer una política expansiva para relanzar la economía o ¡yo que se! pero de lo que si estoy seguro es que los ricos van a seguir siendo igual de ricos (o más) y los pobres van a seguir siendo igual de pobres (o más) despues de estas medidas.
¡Y que siga la juerga!
Un abrazo “desesperanzado”
Esteban

viernes, 14 de mayo de 2010

MUNDO AL REVES

Hola:

Después del accidentado despertar de mi sueño de ayer (¡que resulta que era una realidad!) tengo la impresión de que estoy viviendo en un “mundo al revés”. Ahora resulta que la Patronal aplaude las medidas del Gobierno y los Sindicatos las rechazan ¡y es un gobierno de corte socialista!.


Por la noche, Iñaki Gabilondo entrevistó a José Antonio Alonso y ya acabé de descolocarme del todo. No solamente por la evidente incomodidad que el Sr. Alonso tenía al tener que defender unas medidas en las que, evidentemente, no creía sino porque, ante una pregunta directa del Sr. Gabilondo sobre la necesidad, ética y estética, de acompañar las medidas tomadas con otras que repartieran el peso más uniformemente (o sea, subir los impuestos a las rentas más altas), el Sr. Alonso no quiso (quizás es que no pudo) contestar.


Y acabo con un poema de Goytisolo (convertido luego en canción por Paco Ibañez) que me parece que viene a cuento y dice:


Érase una vez
un lobito bueno
al que maltrataban
todos los corderos.

Y había también
un príncipe malo,
una bruja hermosa
y un pirata honrado.

Todas estas cosas
había una vez.
Cuando yo soñaba
un mundo al revés.



Un abrazo “perplejo”,

Esteban

jueves, 13 de mayo de 2010

SUEÑO DE UNA NOCHE DE PRIMAVERA


Lo de hoy, a diferencia de lo de ayer, ha tenido que ser un sueño. He soñado que nuestro presidente había decidido bajar un 5% el sueldo de los funcionarios, congelar las pensiones,…. ¡mira que tengo sueños raros!.
Ha sido un sueño “tan vivido” que parecía la realidad pero enseguida me he dado cuenta que no podía ser porque, nadie entendería que la crisis la pagaran los más desfavorecidos.
¡Anda que no me he reído esta mañana pensando en ello!. ¿Cómo un político de izquierdas iba a cargar contra las clases más débiles?, ¿Cómo se iba a plegar un gobernante democrático a las ordenes de otros, por muy presidentes de EE.UU. o Comisarios Europeos que sean?. En fin que debe ser que la cena me sentó mal ayer y ya se sabe que, cuando se cena fuerte, se suele tener pesadillas.
Seguro que lo que va a pasar es que se van a subir los impuestos a los que más ganan, se van a reforzar las medidas de protección para los más pobres, se van a poner en marcha políticas activas de empleo, se va a incrementar el ingreso en vez de recortar el gasto, en fin, todas esas cosas que el sentido común nos dicta a los que no tenemos mucha idea de macro-economía.
¡Todavía me sigo riendo cuando pienso en ello! pero, no sé qué me pasa, que mi risa se está convirtiendo, poco a poco en un rictus de frustración porque ¿ha sido solo un sueño? ¿verdad? .
Un abrazo “enfebrecido",
 
Esteban

lunes, 22 de febrero de 2010

NOS VAN A HACER UN 67


Aunque soy hombre de convicciones, los que me habéis seguido sabréis que también soy hombre “de dudas”. No es un problema de mojarse o no en los temas (alguien me acusó, hace ya tiempo, de dar “una de cal y otra de arena”) sino de mi incapacidad genética para posicionarme al 100% en una postura sabiendo, como sé, que cualquier tema que trate suele tener muchas aristas y ser más complicado de lo que parece a primera vista.

Hoy, listos que son mis lectores que ya se habían dado cuenta, pasado el primer arreón emocional, voy a tratar el tema de la propuesta del Gobierno sobre el incremento de la edad de jubilación hasta los 67 años. Y hoy me voy a mojar, voy a soltar cuatro ideas y luego, luego……. ¡que cada uno piense lo que quiera!

No entiendo los argumentos que dicen que está en riesgo el sistema de pensiones. Ya me han explicado “por activa y por pasiva” que la pirámide poblacional está invertida, que cada vez vamos a ser menos los cotizantes y más los beneficiarios, que cada vez vivimos más y eso no hay sistema de bienestar que lo soporte…….. ¡pamplinas!. Cada vez vivimos más tiempo, eso es verdad, pero no todos. Desgraciadamente hay gente que se muere a los 50 años, después de llevar más de 30 años cotizando y, por lo que yo sé, no le han enviado la pensión al Cielo. Con los números, si se es hábil manejándolos, se puede demostrar cualquier cosa.

Yo creo que todo esto es un problema de voluntad política y de establecer prioridades de gasto. Con lo que se gasta en “otras cosas” (por ejemplo, al Gobierno se le llena la boca diciendo que somos “el 1º contribuyente de ayudas a Africa” y, que conste que la solidaridad me parece una cosa muy buena y deseable) se puede garantizar el sistema de pensiones indefinidamente. ¿Quién dice que las pensiones deban ser sufragadas con las cotizaciones exclusivamente? ¿Por qué la Seguridad Social debe ser un organismo “auto-financiado”? . Yo quiero que mis impuestos, los que llevo tantos años pagando religiosamente, sirvan para garantizar que podré vivir mis últimos años con diginidad lo que supone, entre otras cosas, que podré disfrutar de una vejez sin tener que ir arrastrándome al trabajo para morirme cuatro días depués (quien dice 4 días dice 4 años) casi sin tiempo para poder apuntarme a los viajes del INSERSO.

Hay un grupo en Facebook que se llama algo así como “A los 67 se va a jubilar tu p. madre”. No es que el nombrecito sea el colmo de la elegancia pero expresa muy graficamente lo que pensamos muchos cientos de miles de personas en este país. Porque no voy a hablar de las jubilaciones de los políticos, que me sube la tensión y se me pone el azucar por las nubes.

En fin, que mucho tienen que cambiar las cosas para que, al final de este proceso (manifestaciones sindicales y huelgas aparte, que también tiene tela el tema de los sindicatos) no acabemos siendo víctimas “de un 67”. Y digo yo, puestos a hacernos la pascua, ¿no podían haber elegido un 69 que suena mucho mejor?.

Un abrazo “cotizado”,

viernes, 30 de enero de 2009

EL PAPEL Y LA ENFERMEDAD

Después de unos pocos días de sequía propiciados por las obligaciones laborales me pongo delante del teclado, mirando una pantalla en blanco y pensando ¿de que narices escribo hoy?. El tema político, descartado (mi último artículo tuvo menos aceptación que un helado de vainilla en Diciembre). La religión, mejor no tocarla, que ha demostrado ser un tema “calentito”. De la violencia, ya me he aburrido por una temporada. En fin, que como siga auto-limitándome me va a tocar escribir sobre la Pantoja, Andrés Pajares y compañía. Pero no, no hay problema, he encontrado un tema “jugoso”, del que ya he escrito otras veces, y que suele dar mucha cancha, “La Medicina”.
El titular de hoy es: Los médicos dejarán de firmar 23 tipos de recetas, certificados y justificantes y hace referencia a la decisión, propiciada por las asociaciones de médicos de atención primaria, médicos de familia y pediatras de Euskadi, de dejar de realizar 23 trámites burocráticos, para “tener más tiempo para la atención al paciente”. Dentro de este grupo de trámites “burocráticos” estaría documentos como algunos tipos de Certificados Médicos, Justificantes de Enfermedad “a posteriori”, etc. Se supone que es una medida de presión para conseguir que Osakidetza (organismo gestor de la sanidad en Euskadi) ponga más medios administrativos a disposición de los centros de salud.
Leyendo detenidamente la noticia (no quiero que se me acuse de superficial), uno no puede por menos que estar de acuerdo con las reivindaciones médicas. Todo lo hacen para dar “un mejor servicio al sufrido paciente”. Y, como soy un ingenuo de campeonato, voy a pensar que su intención es buena. Sin embargo, ingenuo si pero suspicaz también, siempre veo con un cierto recelo las huelgas de celo (y sin haberlo intentado me ha salido un pareado) de los colectivos “privilegiados”. Me viene a la memoria la presunta huelga encubierta de los pilotos de Iberia, por ejemplo.
Yo no niego el derecho, faltaría más, de ningún colectivo a la huelga. Estoy seguro que los médicos están hiper-saturados (en el tiempo que dedican a la sanidad pública ya que el tiempo que dedican a sus consultas privadas, muchos de ellos, es otra cosa) con papeleo que seguramente no les correspondería. Seguramente, también, es verdad que faltan medios en la Sanidad (y en la Justicia, y en las fuerzas de seguridad, …… y en “obras públicas”…..). Seguramente……
Si de verdad pienso de esta manera, ¿Por qué me siento tan suspicaz? ¿Por qué cada vez que leo estas reivindicaciones pienso que “algo huele a podrido en Dinamarca”?. Seguro que me equivoco pero, como ya llueve sobre mojado me puedo permitir decirlo, esto acabará con algún aumento de las prerrogativas y emolumentos de los médicos, que después se olvidarán hasta la próxima de los pobrecitos pacientes.
Mientras tanto, cuando un padre de familia tenga que pedir un certificado médico para poder enviar a su hijo a las “colonias de verano”, cuando una pobre viuda, con dolores de espalda, necesite un informe para que le subvencionen un mísero fin de semana en un balneario, cuando un trabajador que ha estado dos días en casa con una gripe de órdago vaya al médico para que le de un justificante para que no le descuenten los días, se encontrarán con la mirada glacial del facultativo que les dirá algo así como “ese no es mi trabajo, reclame Ud. al Consejero de Sanidad”.
En fin, que si San Judas Tadeo no lo remedia, la vida se nos va a poner un poco más difícil todavía en Euskadi. Además de los problemas de la enfermedad vamos a sufrir los problemas añadidos del papeleo. Todo esto me recuerda al famoso “vuelva Ud. mañana” de Mariano José de Larra.
Un abrazo “doliente”
Esteban
ADDENDUM INCLUIDO EL DIA 30-1-09
MANIFIESTO POR LA SOLIDARIDAD
Yo no soy muy de seguir campañas. No es que sea un insolidario sino que no creo mucho en la efectividad de este sistema. Sin embargo, en este caso, a la vista de lo hermoso del mensaje, no me queda más remedio que unirme a esta iniciativa de Cornelivs. Dejo constancia que estoy al 100% de acuerdo con lo expresado en el manifiesto y os dirijo hacia el blog de Cornelivs donde podréis leer el Manifiesto: DIARIO DE CORNELIVS